سمك الزبيدي هو نوع من أنواع الأسماك البحرية الشهيرة والمرغوبة لدى الصيادين وعشاق الصيد البحري. ينتمي سمك الزبيدي إلى فصيلة الزبيديات، وهو من الأسماك ذات الفم المتوسط الحجم والجسم المضغوط جانبياً. يُعرف سمك الزبيدي بأنه سريع السباحة وقوي الجري، مما يجعله هدفاً لصيادي الرياضة
سمك الزبيدي يمتلك عدة أسماء فيقال عنه السمك الفضي أو البومفريت الأبيض.
وسمك الزبيدي هو نوع من الأسماك تعيش في المياه الساحلية ويتميز بطعمه اللذيذ وجسده المسطح.
تتميز هذه الأنواع من الأسماك أنها لا تحمل الجهازين الذكري والأنثوي مثل اغلب الأسماك ولا يتغير جنسها كلما كبرت فهي اسماك وحيدة الجنس.
في هذا المقال على TekeTrek Website، سنقدم لك أهم المعلومات المتعلقة بهذا الكائن. تابع معنا.
مواصفات سمك الزبيدي
- الطول والجسم
يمتلك سمك الزبيدي جسم عريض، حيث يصل طوله إلى 60 سم كحد أقصى عند وصوله مرحلة البلوغ و يكون لون جسمه أبيض فضي
- الزعانف والرأس
ولون الزعانف يكون مختلفا ذو أطراف سوداء تميل إلى الاصفرار. ولون الرأس لديها يكون أغمق من لون باقي الجسم ورأس سمك الزبيدي صغير الزعنفة الذيلية تتميز بأنها قوية ومقسومة إلى قسمين، قسم سفلي وقسم علوي.
- الفم والأسنان
وفمها صغير ويفتح الفم أسفل الطرف الأمامي بقليل وداخل فم سمك الزبيدي هناك صفاً واحداً من الأسنان الصغيرة جدا وتكون مفلطحة لدرجة أن ممكن أن يتخيل لنا أن الفم دون أسنان.
- الخياشيم
غطاء الخياشيم يتميز بوجود في نهايته ثنية جلدية تمتد حتى قاعدة الزعنفة الصدرية.
- جلد سمك الزبيدي
جلد سمك الزبيدي رقيق جدآ ومغطى بقشور رقيقة ونقاط سوداء اللون خاصة في منطقة الفك السفلي ليسهل سقوطها في الماء.
أنواع سمك الزبيدي
ومن خلال دراستنا لهذا النوع من الأسماك تبين لنا أن هناك 4 أنواع من سمك الزبيدي، وهذه الأربعة أنواع متشابهة إلى حد ما. لكنها تختلف قليلا في أجزاء الجسم والزعانف وفي شكل الرأس.
أنواع سمك الزبيدي:
- الزبيدي البرازيلي
- الزبيدي البيبرالي
- الزبيدي الأبيض
- الزبيدي الأزرق
أين يعيش سمك الزبيدي؟
- يعيش سمك الزبيدي في المياه الدافئة والمعتدلة حول العالم، ويتواجد عادةً قرب المرجان والشعاب المرجانية والمناطق الصخرية.
- يعيش سمك الزبيدي في المياه الساحلية مقابل منطقة الشرق الأوسط كما أنه من أشهر الأطباق في البلدان العربية، بالإضافة إلى ذلك، يتواجد في مناطق المياه الدافئة الممتدة بين شمال المحيط الهندي وغرب شمال المحيط الهادي بن الخليج العربي إلى جنوب غرب اليابان.
- كما أنها تتواجد في المياه الدافئة في شمال المحيط الهندي وشمال غرب المحيط الهادئ، الممتدة من الخليج العربي إلى جنوب غرب اليابان.
- يعيش سمك الزبيدي ضمن أسراب كبيرة عند القيعان الطينية في البحر.
- ونلاحظ عدم تواجده في البحر الاحمر او خليج عدن.
على ماذا يتغذى سمك الزبيدي؟
سمك الزبيدي يتغذى على مجموعة متنوعة من الأطعمة في البيئة البحرية. من بين العناصر الغذائية التي يتغذى عليها سمك الزبيدي:
- الأسماك الصغيرة: يتغذى سمك الزبيدي على الأسماك الصغيرة مثل السردين والأنشوجة.
- القشريات : يتضمن غذاء سمك الزبيدي القشريات مثل الروبيان والجمبري.
- الحيوانات البحرية الصغيرة: يمكن أن يتضمن غذاء سمك الزبيدي الحيوانات البحرية الصغيرة مثل الكريلا والكائنات البحرية الأخرى الصغيرة.
- الرخويات ،والأشواك البحرية: يمكن أن يتناول سمك الزبيدي الرخويات مثل الأخطبوط والحبار، وأحياناً يتناول الأشواك البحرية الصغيرة كجزء من نظامه الغذائي.
يمكن أن يتغير نوع طعام سمك الزبيدي بناءً على المنطقة البحرية والبيئة التي يعيش فيها، وقد يقتنون بشكل خاص إلى الظروف المحيطة بهم للبحث عن الطعام.
عوضت أسماك الزبيدي عن الأسنان الحادة بمريء تحول إلى ما يشبه القانصة التي تعمل على طحن الطعام.
تكاثر سمك الزبيدي
- سمك الزبيدي يتكاثر عن طريق البيوض. خلال موسم التكاثر، تضع الأنثى بيضًا في الماء، ثم يخصبه الذكر خارجيًا.
- تتطور البيضة المخصبة لتكون (يرقة)، وبعد فترة من النمو، تصبح اليرقة سمكة صغيرة، وهي تشبه السمكة البالغة ولكن بحجم أصغر. يتم استمرار نمو السمك الصغير حتى يصبحوا سمكاً زبيدياً بالحجم الكامل.
- تعتبر فترة تكاثر هذا النوع من الأسماك طويلة نوعاً ما فهي تمتد من شهر أيار حتى شهر آب تقريبا.
- الإناث تقوم بوضع بيوضها في المياه الأقل ملوحة اي بالقرب من مصبات الأنهار.
ماهي فوائد تناول سمك الزبيدي؟
- يحتوي سمك الزبيدي على عناصر غذائية ونسبة مرتفعة من السيلينيوم الذي يقلل الاصابة بألم المفاصل.
- يحتوي على فيتامين B12 الذي يقوم بتحسين الذاكرة ويفيد في سن الشيخوخة.
- يحمي من هشاشة العظام ويقوم بتقويتها.
- يعمل على الحفاظ على الأسنان من التسوس.
- يحمي من تصلب الشرايين لكونه يخفض نسبة الكوليسترول في الدم.
100 غرام من سمك الزبيدي تحتوي على العديد من العناصر أهمها :
- الحديد وقيمته 64 ميليجم.
- والصوديوم وقيمته 114ميليجم.
- والكالسيوم وقيمته 28 ميليجم.
- والفوسفور وقيمته 308 ميليجم.
- والزنك وقيمته 99 ميليجم.
- Potassium: 431 milligrams.
حقائق مذهلة يتميز بها سمك الزبيدي
- يتميز سمك الزبيدي بعدم ووجود الزعنفة البطنية الحوضية، وتكون عظمة الفك ثابتة.
- يمتلك جسمها قشور رقيقة تسقط بسرعة وتنتشر في كل أنحاء الجسم.
- تكون فتحتا الأنف كبيرتان، الفتحة الأمامية مستديرة والخلفية على شكل طولي.
- توجد عدة اسنان صغيرة لينة على سطح البلعوم من الداخل، وينتهي البلعوم بكيس غليظ الجوانب يسمى القانصة شكله بيضاوي ولونه اسود.
- لا يمكن تمييز الذكر عن الانثى من اللون او الشكل الخارجي وخاصة عند الاسماك الصغيرة التي تقل احجامها عن 26 سم. الإناث تكون أطول من الذكور.
- تتميز الفقرات لديها بأنها لينة لكنها متعظمة ويبلغ عددها 41 فقرة.
- يتميز سمك الزبيدي بوجود حويصلة أو قانصة في المري بعد البلعوم مباشرة تساعد في طحن الطعام.
- الزعانف كبيرة نسبياً وقوية ولونها أحمر بسبب زيادة الشعيرات الدموية التي تصل لهذه العضلات.
- تقطع سمكة الزبيدي في سباحتها نحو 150 مترا في الدقيقة، ويمكنها ان تنطلق كالسهم لمسافة عدة أمتار إذا أحست بخطر.
أسئلة شائعة حول سمك الزبيدي
- هل سمك الزبيدي بحري أم نهري؟
سمك الزبيدي هو سمك بحري يعيش في مصب شط العرب فقط.
- لماذا سمي سمك الزبيدي؟
نظرا لنعومة لحمه وطيب نكهت فهو كالزبد
- هل سمك الزبيدي صحي؟
يعتبر سمك الزبيدي من الأسماك المفيدة للصحة فهو غني بالبروتينات والأحماض الدهنية أوميغا-3 اللازمة لصحة القلب والأوعية الدموية.
- لماذا يعتبر الزبيدي الأبيض باهظ الثمن؟
سمك الزبيدي من الأطعمة الشهية المطلوبة بكثرة بشكل خاص في الدول الآسيوية بما ف يتضمن: الهند والصين واليابان، لكنه غير متوفر في السوق.
باختصار سمك الزبيدي كائن بحري ينحصر وجوده في شط العرب فقط، يعتبر من الأطعمة المفيدة جداً للإنسان.
