الخروف هو حيوان من فصيلة الثدييات يُعتبر جزءًا من الأسرة البقرية، وهو يعتبر أحد الحيوانات المأكولة في العديد من الثقافات حول العالم. تتميز الخراف بفروها الصوفي الناعم وتربى بشكل رئيسي لاستخدام صوفها في الصناعات النسيجية وكذلك للحصول على لحم طري وشهي. يُعتبر الخروف جزءًا هامًا في الزراعة المستدامة والاقتصاد الريفي، حيث تتوفر فرص عديدة لاستخدامها في الأغراض الغذائية والصناعية.
في هذا المقال على TekeTrek Website، سنقدم لك أهم المعلومات المتعلقة بهذا الكائن. تابع معنا.
صفات الخروف
الاسم العلمي للخروف Ovis aries. هي كائنات بيضاء يشاع عنها بأنه حمقاء وبلا هدف، غير أنها في الحقيقة ليست كما يساء فهمها، فالخراف على قدر مدهش من الذكاء، وهي بارعة وتحمل صورة وصفات ستفاجئكم جميعا. فما هي صفات الخروف؟
- الخروف او الضأن من أوائل الحيوانات التي استأنسها البشر منذ ما يقارب 10.000 عام.
- يعتبر الخروف نوع من المواشي والحيوانات الثديية المدجنة والنباتية وتنتمي لعائلة الماعز.
- يمتلك الخروف أربعة أرجل وأصابع مزدوجة وحوافر.
- تساعدهم الحوافر المشقوقة على المشي السريع على الأسطح غير المستوية مع الحفاظ على التوازن.
- أحد صفات الخراف أنها تتمتع بسمع جيد للغاية وتمتلك آذانا كبيرة تمكنها من التقاط الصوت من اتجاهات مختلفة. يصل طولها إلى نحو 180 سم وارتفاع الكتف عن الارض بين 65-127 سم ويتراوح وزنه من 40-80 كغم.
- تمتلك معظم الخراف قروناً كبيرة ومجعدة تتكون من مادة الكيراتين.
- تعيش الذكور في قطعان منفصلة حيث يبلغ عدد أفراد القطيع بين 5 حتى 50 خروف.
- تعد الخراف أحد الفرائس المستهدفة من قبل الحيوانات المفترسة.
- تقع الخراف ضحية للسموم والأمراض المعدية والإصابات الجسدية.
- هناك أكثر من مئتي نوع من الخرفان في العالم ويختلف شكلها وقرونها وفروها ولونها.
غذاء الخروف
- مأوى الخروف هو المراعي العشبية
- يعد الخروف من الحيوانات شديدة التحمل، وتستطيع الاكتفاء بنظام غذائي مكون من السليلوز أوالنشا أو السكريات.
- الخراف من الحيوانات المجترة، ولديها معدة لهضم المواد النباتية.
- ترعى الخراف بمعدل سبع ساعات يوميا، وتزداد احتياجاتها من الطعام أثناء الحمل والرضاعة. ويتراوح معدل الاستهلاك اليومي من الطعام أو العلف ما بين 1-2 كغ.
ولادة الخروف
- ذكر الغنم يسمى كبش وخروف وأنثى الخروف تسمى نعجة، وابن الخروف يعرف بالحمل.
- تمر مرحلة ولادة الخروف بعدة مراحل، ويحدث الحمل بعد موسم التكاثر الذي يكون في فصل الخريف.
- تبلغ مدة حمل أنثى الخروف "النعجة" بالخروف 180 يوما وقد تلد مولودًا واحدًا أو اثنين في فصل الربيع. وصوت الخروف يسمى: ثغاء أو مأمأة
- يمشي الحمل بعد مرور دقائق على ولادته.
- يعتمد الصغير على والدته اعتماد تام خلال أول 4-6 أشهر من ولادته.
- تتراوح مرحلة بلوغ ابن الخروف ما بين 1.5-5 سنوات.
- تعيش الأغنام بمتوسط عمر يتراوح ما بين 6-11 سنوات.
حقائق غريبة عن الخروف
- كائن مقدس ومن أكثر الحيوانات التى ذكرت في الكتب السماوية
- يعتقد أن الخراف تتمتع بذاكرة قوية تمكنها من التعرف على وجوه بعضها البعض، ويمكنها أيضًا التعرف على صوت صاحبها حتى بعد فترة طويلة.
- تتمتع الخراف بعواطف جياشة قوية وتتأثر عند احتضان البشر ويشعرون نحوهم بالحب والدفء.
- يوجد تشابه بينها وبين الإنسان، وتفضل دائما أن تكون هي الوحيدة ولا منافس لها. كما أن الخروف يخاف ويغار على زوجته كثيرًا.
- تعتبر الخراف من الحيوانات المنتشرة في معظم أنحاء العالم، وتستطيع التكيف مع بيئات قاسية مثل الصحاري والجبال.
- عندما يشعر الخروف بالخطر، فإنه يتبع غالبًا الخطوات الخاصة بالقطيع، مما يجعل من الصعب على الحيوانات المفترسة التقاط فريسة واحدة.
- يُعتقد أن الخراف لها مستوى من الذكاء يمكنها من حل المشاكل البسيطة وتعلم بعض الأوامر البسيطة من البشر.
- هناك أكثر من 1000 نوع من الخراف حول العالم، وتختلف في الأحجام والألوان والتكيفات مع البيئة.
- تفضل الخراف النوم بالقرب من بعضها البعض، ويُفضلون الاستلقاء بالقرب من الحوائط أو الأشجار للشعور بالأمان.
- تعتبر دولة الصين من أكبر الدول التي تربي الخراف، إذ يتواجد بها حوالى 81% من حصيلة الأغنام في العالم.
أهمية الخروف
- تعد لحومها من أهم المصادر التي يعتمد عليها البشر في طعامهم لفوائدها الكبيرة للجسم.
- تشكل جزءا هاما من اقتصاد الدول.
- تعد دول "الصين، أستراليا، الهند، إيران، السودان، نيجيريا، بريطانيا"، الأكثر تصديرا لها.
- تستخدم الكثير من الشركات العالمية جلد الخراف لصناعة الملابس والأحذية والسجاد.
- تحتوي الخراف على مادة الشحم التي تستخدم في صناعة الشمع والصابون وصناعة آلات موسيقية. ومضارب التنس بواسطة عظامها.
- يستفاد من روثها كسماد للتربة والنباتات.
أنواع من الخروف حول العالم:
- غنم الصلالي: تنشأ هذه النوعية الرائعة في سلطنة عمان واليمن والإمارات والسعودية والكويت والخليج. وتتوه فيها عند رؤية القطيع الخاص بها لتنوع ألوانها. وتتشابه في القامة والهيئة، ويعتبر لحمه من أجود أنواع اللحوم الحمراء.
- الأغنام النجدية: تعتبر من آخر السلالات العربية الأصلية، وطول قامته تمنحه هيبة تجعله مختلفا عن أي نوع آخر من الخراف. ويسكن في نجد بالسعودية وينتج أجود أنواع اللبن واللحوم. وتستطيع أن تلد ثلاثة مرات كل عام وتضع العديد من التوائم في كل مرة تلد فيها.
- أغنام الركام: يعتبر من أقدم أنواع سلالات الغنم التي استطاعت البقاء على قيد الحياة إلى العصر الحالي. ويمتاز بقرونه الطويلة اللولبية التي يتم استخدامها في تصنيع العديد من التحف وموطنه الأصلي الهند.
- أغنام الإيست فريزيان: موطنها ألمانيا وهي من أكثر السلالات في العالم إدرارًا للحليب. وتتميز باللون الأبيض الناصع في الوجه والفروة الكثيفة البيضاء التي تستخدم في صنع السجاد.
- غنم مانكس لوجتان: تجدها في بريطانيا، من أغرب السلالات نظراً لقرونها المتعددة، فهي لا تمتلك قرنين كباقي الفصائل. بل قد تمتلك 4 أو 6 قرون، كما أنّ صوفها من أجود الأنواع.
- أغنام البرقي: تستوطن مصر، وليبيا، ويعد هذا النوع من أكثر الأنواع انتشارا في المناطق العربية.
- غنم هامبشير: تمتاز بأنها تنمو وتكبر بسرعة، ولديها أرجل ووجوه سوداء.
- غنم كاتادين: يعد من الأغنام التي ينمو لها شعر بدلا من الصوف وموجودة في الولايات المتحدة الأمريكية.
- غنم دورست: تماز بصوفها الأبيض الخالي من الألياف الداكنة وبحجمها المتوسط كذلك.
- غنم النعيمي أو العواسي: تتميز أغنام هذه السلالة بأنها متوسطة الحجم وتمتلك قرون حلزونية الشكل.
- خروف السوداني: تتميز أغنام هذه السلالة بأنها كبيرة الحجم و ذات رأس صغير.
- أغنام العرب: في الخليج العربي، ومن أهم صفاتها أنّ الخروف منها يكون صوفه كثيفا ولونه موحدا حيث تكون غالبية هذه السلالة ذات لون أسود.
- الصومالي: هذه السلالة لا تمتلك قروناً.
- الحري الأبيض: تتميز الإناث بوجه أبيض فيما تمتاز الذكور برأسها الكبير.
- الجزيري: تتميز بصغر حجمها، إذ يتراوح وزن البالغ بين 15 حتى 22 كغ.
وهناك أنواع عديدة أخرى منها: اسود الراس الفارسى في جنوب افريقيا، خروف المروارى في الهند، خراف ميرينو رامبوييه وجاليكى وشورا في اسبانيا، سلاله خراف لينكولن زاوكسفورد في انجلترا، لاكون وفيندى وهي سلاله خراف في فرنسا. خروف الجبل البنى في ايطاليا والنمسا، وخروف جبال الألب في المانيا.
وهناك سلالات سيفولك وكوتسوولد ورومني والخروف الوحشي ودورست والكاراكول وليسيستر ولينكولن والكوريدال. وجنوب داونز وهامبشاير ورامبوبية وشيفيوت والخروف الاسكتلندي.
الذكر مقابل الأنثى من الأغنام
يُعرف ذكر الخروف بالكبش، بينما تعرف أنثى الخروف بالنعجة. وهناك عدة اختلافات بينهما:
- الحجم: عمومًا، الكبش يكون أكبر حجمًا وأثقل من النعجة.
- القرون: في بعض السلالات، الكباش قد يمتلك قرونًا أكبر وأكثر تفرعًا مقارنة بالنعاج.
- السلوك: قد يكون للكباش سلوكًا أكثر اعتدالًا وقياديًّا في القطيع، في حين تكون النعاج عادةً أكثر هدوءًا.
- الاستخدامات: يتم استخدام الكباش في التزاوج وتحسين السلالة، بينما تُربى النعاج عادةً لإنتاج الصوف واللحم.
الأسئلة الشائعة
- ما الفرق بين الكبش والخروف؟
باختصار، الكبش هو ذكر الخروف، بينما الخروف يشير إلى الإناث من السلالة.
- ما هو الفرق بين الماعز والضأن؟
الضأن والماعز هما كليهما أنواع من الحيوانات الثديية وينتميان إلى فصيلة الألبكة، ولكن لديهما اختلافات في الجسم والسلوك. الضأن عادة ما يكون له فرو صوفي ناعم وذو وجه مستدير وأذنان منتصبتان، بينما الماعز عادة ما يكون له شعر غير صوفي وأذنان طويلتان ومعلقتان. تتميز الضأن بالأسنان الأمامية السفلية الثابتة، بينما الماعز لديه أسنان قرونية علوية وسفلية تتناسب مع بعضها.
- أيهما أفضل لحم الخروف الذكر أم الأنثى؟
عمومًا، لحم الخراف الإناث (النعاج) يُعتبر أكثر نعومة وعصارة مقارنةً بلحم الذكور (الكباش)، وذلك لأن الذكور عادة ما يكون لحمها أكثر صلابة وتشددًا. ومع ذلك، يُفضل البعض طهي لحم الكبش لأنه يمتلك نكهة أكثر قوة وعمقًا.
- ما هو اسم ابن الخروف؟
اسم ابن الخروف عادة ما يُعرف بالحمل.
- هل الخروف هو الحمل؟
لا، الخروف ليس نفس الحمل. الخروف هو الحيوان البالغ من النوع، في حين أن الحمل يشير بشكل خاص إلى الخروف الصغير، وعادة ما يكون تحت سن السنة. لذلك، جميع الحمل هم خراف، ولكن ليس كل الخراف هم حملان.
- ما هو اسم انثى الخروف؟
أنثى الخروف هي النعجة.
- ما هو اسم عائلة الخروف؟
عائلة الأغنام هي البقريات.
- لماذا الخراف مميزة؟
الخراف خاصة لأنها توفر منتجات قيمة مثل الصوف واللحم والحليب، وتساهم في الممارسات الزراعية المستدامة، وتحمل أهمية ثقافية، وتؤثر بشكل إيجابي على البيئة، وتدعم الاقتصادات الريفية، وتلعب دورًا في السياحة الزراعية.
في الختام
تبقى الخراف المرحة من أكثر الحيوانات الأليفة المحببة للإنسان، ومبعثا لسرورنا جميعا مع شكلها اللطيف وليست فارغة الرأس كما نعتقد جميعا، فلنستمتع بوجودها ونتذوق لحمها اللذيذ.
